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Eiscrusher ‚Äď Crushed Ice f√ľr leckere Cocktails

Eiscrusher In s√ľ√üsauren oder fruchtigen Cocktails darf Crushed Ice nicht fehlen. Anders als komplette Eisw√ľrfel k√ľhlt zerkleinertes Eis Getr√§nke schneller. Ein Eiscrusher verwandelt die W√ľrfel im Handumdrehen in gleichm√§√üige Eissplitter. In diesem Artikel erf√§hrst du, welche Arten es gibt und wie sie funktionieren.
Besonderheiten
  • F√ľr Crushed Ice
  • Elektrisch oder manuell
  • Mit herausnehmbarem Beh√§lter
  • Unterschiedliches Fassungsverm√∂gen

Eiscrusher Test & Vergleich 2019

Eisw√ľrfel aus einem Eisw√ľrfelbereiter schmelzen langsam und k√ľhlen dementsprechend deine Getr√§nke langsam. Wenn du deine Getr√§nke schneller k√ľhlen m√∂chtest, sind Eissplitter, so genanntes Crushed Ice, eine geeignetere Option. Sie besitzen eine gr√∂√üere Oberfl√§che, weshalb der W√§rmeaustausch innerhalb k√ľrzester Zeit stattfindet.

Noch dazu bietet zerkleinertes Eis in Cocktails eine bessere Optik. Gerade in Discos oder Bars spiegeln sie das Licht wider und haben so einen sehenswerten Effekt.

In ein Glas mit Crushed Ice passt mengenm√§√üig weniger Fl√ľssigkeit als in ein Glas mit Eisw√ľrfeln. In der Gastronomie haben Eissplitter deshalb auch einen wirtschaftlichen Effekt.

Zerkleinertes Eis k√ľhlt nicht nur dein Getr√§nk im Glas. Durch die hohe K√ľhlf√§higkeit k√ľhlst du damit auch Sektflaschen, frischen Fisch oder Desserts. Damit du den Eisw√ľrfeln nicht mit dem Nudelholz oder Hammer zu Leibe r√ľcken musst, gibt es Eiscrusher, die sie zerkleinern. Nat√ľrlich sind in vielen Superm√§rkten oder Tankstellen gro√üe Packungen Crusheis erh√§ltlich. Diese Packungen gibt es kaum unter einer F√ľllmenge von 2 Kilogramm und sind gegen√ľber der selbstst√§ndigen Herstellung teuer. Deshalb sind vor allem bei regelm√§√üiger Nutzung Maschinen sinnvoll, mit welchen du bequem Zuhause immer dann Eissplitter produzierst, wann du sie ben√∂tigst.

So zerkleinert der Eiscrusher dein Eis

Ein Eiscrusher zerkleinert feste Eisbrocken. Entweder elektrisch oder manuell mit einer Handkurbel. Durch ein stabiles Mahlwerk wird das Eis in gleichm√§√üige Splitter zerkleinert. Dazu gibt es einen Trichter, in diesen du die zuvor produzierten Eisst√ľckchen gibst. Mit etwa 50 bis 100 Watt stellt der elektrische Eiscrusher nun Eissplitter her. Je mehr Watt, desto schneller zerkleinert er eine gr√∂√üere Menge.

Das Mahlwerk besteht meist aus einer Walze, die mit Messern versehen ist. Diese Messer sind um die gesamte Walze herum angebracht, sodass die Eisbrocken in St√ľcke geschnitten werden. Bei elektrischen Modellen kann das Mahlwerk auch aus einer Vierkantwelle mit Klingen bestehen ‚Äď so sie wie in Mixern vorkommen.

Mit manuellen Eiscrushern zerteilst mithilfe einer Kurbel die Eissplitter. Das Drehen der Kurbel bewegt das Mahlwerk und es zerkleinert dein Eis. Die Modelle verf√ľgen meist √ľber weniger Fassungsvolumen wie die elektrische Variante und produzieren gleichm√§√üigere Splitter.

Das zerkleinerte Eis landet anschlie√üend in einem Auffangbeh√§lter. Diesen entnimmst du mit einem Handgriff und f√ľllst deine Gl√§ser auf. Sinnvoll ist es, wenn du die kleinen Eissplitter rasch in das Gefrierfach stellst. Durch die gro√üe Oberfl√§che schmelzen sie rasch. Wenn du sie halb aufgetaut erst einfrierst, hast du einen Eisblock, der schwierig ist zu zerteilen.

Robuste Materialien f√ľr gleichm√§√üige Eissplitter

W√ľrfel sind widerstandsf√§hig und hart. Ein einzelner mit einer Kantenl√§nge von 3 cm soll bereits das Gewicht eines Menschen tragen k√∂nnen. Damit du f√ľr deinen Caipirinha oder anderen Getr√§nke Crushed Ice bekommst, ben√∂tigst du eine Maschine mit robusten Materialien.

Die meisten Eiscrusher bestehen aus Edelstahl, Metall und Kunststoff. Die Walze des Ger√§ts muss der hohen Belastung standhalten. Anderenfalls erh√§ltst du mehr Matsch als Crushed Ice oder das Mahlwerk kann die W√ľrfel nicht zerkleinern. Die Messer sollten hart, und scharf geschliffen sein, sodass sie das Eis gut zerteilen.

Da das verwendete Material stets mit Wasser in Kontakt kommt, sollte es nicht nur robust, sondern auch rostfrei sein. Der Trichter und der Auffangbeh√§lter bestehen bei den meisten Modellen aus Kunststoff. Auch dieses sollte stabil sein, damit du lange Freude daran hast. Elektrische Eiscrusher sind meist mit einer Metallh√ľlle umgeben. Wichtig ist auch, dass sie frei von BPA und weiteren Schadstoffen sind.

Die Handkurbel sollte stabil mit dem Mahlwerk verbunden sein und bestenfalls auch rostfrei. Ist sie das nicht, solltest du sie nach jeder Verwendung abtrocknen, damit sie nicht anf√§ngt zu rosten. Oft ist die Kurbel mit Zahnr√§dern mit der Walze verbunden. Hier ist die h√§ufigste Sollbruchstelle: Bei vielen Maschinen bestehen die Zahnr√§der teilweise aus Kunststoff und Metall. Bei h√§ufiger Nutzung nutzt sich dadurch der Kunststoff z√ľgig ab.

Elektrische Eiszerkleinerer haben am Einf√ľlltrichter eine Abdeckung. Diese besteht entweder aus Kunststoff oder Glas. Verkleidet sind sie meist mit Edelstahl und deshalb robust und unkompliziert zu reinigen.

Wie auch Eisw√ľrfelbereiter sollten Eiszerkleinerer nur aus Materialien bestehen, die geschmacksneutral sind. Geben sie Geschmack ab, verf√§lschen die Eissplitter den Geschmack deines Getr√§nks oder Desserts.

Gen√ľgend Fassungsverm√∂gen f√ľr alle G√§ste

Eiszerkleinerer gibt es in den verschiedensten Gr√∂√üen. Vom sporadischen Privatgebrauch bis zur Nutzung in der Gastronomie. So ist auch die passende Gr√∂√üe f√ľr deinen Verbrauch dabei. Das Fassungsvolumen reicht von etwa 1 Liter bis zu mehreren Kilogramm.

Bei den Modellen gilt: So groß wie nötig, so klein wie möglich.

Der Beh√§lter sollte mit einer gewissen Menge bef√ľllt werden, damit das Messerwerk oder die Walze die Eisw√ľrfel klein genug teilen kann. Ist der Beh√§lter allerdings zu klein, ben√∂tigst du mehrere Durchg√§nge, bis jedes Glas mit Crushed Ice versorgt ist.

Sinnvoll ist es, wenn du einen Eiscrusher kaufst, der im Alltag die richtige Größe hat. Wenn du eine Party gibst, stellst du einige Tage vorher schon einen Vorrat an Crusheis her oder kaufst fertiges im Supermarkt.

Eiszerkleinerer f√ľr die Gastronomie sind auch in verschiedenen Gr√∂√üen erh√§ltlich. Hier kommt es darauf an, dass das Ger√§t in die Theke passt und ausreichend Fassungsvolumen f√ľr mehrere Bestellungen bereith√§lt. Ein guter Anhaltspunkt daf√ľr ist die Gr√∂√üe deiner Bar oder Disco.

Vor- und Nachteile im √úberblick

VorteileNachteile
  • Crushed Ice im Handumdrehen
  • Passende Gr√∂√üe f√ľr jeden Bedarf
  • Gleichm√§√üige Eissplitter
  • Schnell gek√ľhlte Getr√§nke und Desserts
  • Einfach zu reinigen
  • Platzsparende manuelle Ger√§te
  • Manuelle Modelle erfordern Muskelkraft
  • Auffangschale meist ungek√ľhlt
  • Elektrische Modelle sehr laut

Eiscrusher f√ľr Zuhause und die Gastronomie

Eiscrusher unterscheiden sich nach ihrem Einsatzgebiet. Es gibt sie f√ľr Zuhause und f√ľr den Bereich der Gastronomie. Ger√§te f√ľr den privaten Gebrauch sind √ľberwiegend manuell mit einer Handkurbel zu bedienen. Sie besitzen weniger Fassungsvolumen, sodass du die passende Menge an Crushed Ice herstellen kannst. Die Herstellung braucht Muskelkraft. Das Modell stellst du auf einen Tisch oder die K√ľchentheke. So drehst du die Handkurbel auf deiner optimalen Arbeitsh√∂he und ben√∂tigst weniger Kraft.

M√∂chtest du Eissplitter ohne Muskelkraft, kannst du auf einen kleinen elektrischen Eiscrusher zur√ľckgreifen. Wie die gr√∂√üeren f√ľr die Gastronomie zerkleinert er mit einem Messerwerk Eisw√ľrfel in kurzer Zeit. Auch hier ist das Fassungsverm√∂gen √ľberschaubar, sodass es sich um handliche Modelle handelt.

Nach dem Zerkleinern fallen die Eissplitter in einen Auffangbeh√§lter. Diesen entnimmst du und f√ľllst damit die Gl√§ser deiner G√§ste. Die meisten Beh√§lter haben ein Volumen, welches f√ľr 2 bis 3 Getr√§nke reicht. Erwartest du viele G√§ste, weil du eine Party im Garten planst, kannst du im Voraus schon Eissplitter herstellen und im Gefrierschrank lagern.

Die Auffangbeh√§lter sind meist ungek√ľhlt. Verwende deshalb das Crushed Ice z√ľgig, damit es nicht schmilzt, oder gebe sie in den K√ľhlschrank oder Gefrierschrank.

Im Handel sind Kombigeräte, die zusätzlich zu ihrer Funktion Crusheis herstellen können.

  • K√ľhlschr√§nke
  • Gefrierschr√§nke
  • Gefriertruhen
  • Eisw√ľrfelbereiter

Sie bieten den Vorteil, dass du mehrere Geräte in einem hast und damit Platz sparst.

F√ľr Bars, Restaurant, Discos und Co gibt es gro√üe, elektrische Eiscrusher. Sie zerkleinern das Eis automatisch. Dazu gibst du sie in den Trichter und schaltest das Ger√§t ein. Nach wenigen Augenblicken erh√§ltst du Eissplitter f√ľr die Drinks deiner G√§ste. Je nach Gr√∂√üe des Modells kannst du sie auf die Theke stellen oder in einen Unterbauschrank einbauen. Beim Aufbau solltest du darauf achten, dass hitzeabstrahlende Ger√§te wie ein Ofen oder Mikrowellen nicht in der unmittelbaren N√§he sind.

Nicht alle elektrischen Eiszerkleinerer f√ľr den Gastro-Bereich besitzen einen gek√ľhlten Auffangbeh√§lter. Da sie eine gro√üe Menge Eis pro Stunde crushen k√∂nnen, solltest du die Eissplitter deshalb zur l√§ngeren Haltbarkeit in eine Thermobox oder einem Eisk√ľbel f√ľllen.

Elektrische Eiscrusher k√∂nnen bei Verwendung sehr laut werden. Sinnvoll ist es, sie in der K√ľche oder einem abgetrennten Raum aufzustellen, damit der L√§rm deine G√§ste nicht st√∂rt. Die Eissplitter kannst du danach im Barbereich gek√ľhlt aufbewahren.

Auch bei den elektrischen Varianten variieren F√ľll- und Produktionsvolumen. Viele verf√ľgen √ľber ein Fassungsverm√∂gen von 1 kg Crushed Ice und produzieren pro Stunde bis zu 180 kg. Es gibt auch kleinere und gr√∂√üere Varianten.

Der richtige Eiscrusher ‚Äď so w√§hlst du ihn

KriteriumHinweise
Art
  • Manuell oder elektrisch
  • Handhabung
  • Gr√∂√üe
  • Produktionsmenge
  • Volumen Auffangbeh√§lter
Material
  • Robust
  • Rostfrei
  • Leicht zu reinigen
  • Langlebig
  • Scharfes Messerwerk
Verwendung
  • Lautst√§rke
  • Gek√ľhlter oder ungek√ľhlter Auffangbeh√§lter
  • Automatische Abschaltung
  • Rutschfeste Standf√ľ√üe
  • Lange Kurbel

Die wichtigsten Hersteller: WMF, Bifinett und Gastroback

HerstellerBesonderheiten
WMF
  • Manueller Eiscrusher
  • Verchromter Metallguss
  • Sp√ľlmaschinenfest
  • Handliches Design
  • Scharfe Klingen
Bifinett
  • Mahlwerk aus Stahl
  • Verschiedenfarbiges Design
  • Spritzschutz-Automatik
  • Elektrischer Eiscrusher f√ľr Zuhause
  • Rutschfeste Standf√ľ√üe
Gastroback
  • Elektrischer Eiscrusher f√ľr Zuhause
  • 100 Watt Leistung
  • Abgedeckte Einwurf√∂ffnung
  • Verchromtes Kunststoffgeh√§use
  • Produziert feines Crushed Ice

Gerade Eiszerkleinerer f√ľr den privaten Bereich √ľberzeugen durch ein minimalistisches, handliches Design, sodass du sie platzsparend verstauen kannst. So ist f√ľr jeden Geschmack und Verwendungsbereich das richtige Modell dabei. Auch diese Hersteller √ľberzeugen durch robuste Materialien und z√ľgige Produktion:

  • eBay
  • Bartscher
  • Rosenstein & S√∂hne
  • Westmark
  • Kenwood
  • R√∂sle

Die 4 beliebtesten Eiscrusher (mit Highlights)

Mack Ice Crusher

( Rezensionen)
Mack Ice Crusher

Besonderheiten

  • Rutschfeste Gummif√ľ√üe
  • Mit robuster Handkurbel
  • Inklusive Eisschaufel
  • 16 x 16 x 16 cm gro√ü
  • Edles Design
Der Eiszerkleinerer von Mack produziert ohne Strom durch das Drehen der Kurbel Crushed Ice. Dadurch kannst du ihn flexibel dort verwenden, wo du ihn ben√∂tigst. Damit er bei der Herstellung selbst auf nassen Oberfl√§chen stabil steht, sind die Standbeine mit Gummi √ľberzogen. Er besteht aus Edelstahl und ABS-Kunststoff. Dadurch ist er rostfrei und langlebig. Im Lieferumfang erh√§ltst du eine Eisschaufel, damit du die Eissplitter bequem in das Glas f√ľllst. Die K√§ufer bemerken, dass der Eiscrusher hochwertig verarbeitet ist. Allerdings l√§sst sich der Deckel schwer √∂ffnen.
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Rosenstein & Söhne Ice Crusher

(42 Rezensionen)
Rosenstein & Söhne Ice Crusher

Besonderheiten

  • Mahlwerk aus Edelstahl
  • Kurbel und Messer rostfrei
  • 1,4 Liter Beh√§lter
  • Flexibel einsetzbar
Der Eiscrusher von Rosenstein & Söhne besteht aus weißem ABS-Kunststoff und ist, laut Kundenmeinungen, einfach zu reinigen. Dadurch ist er stabil und robust. Das Messerwerk und die Kurbel zur Bedienung bestehen aus rostfreiem Edelstahl. Die Vierkantwelle, an denen die Messer befestigt sind, ist nicht rostfrei und fängt deshalb leicht Rost. Im Auffangbehälter finden 1,4 Liter Crushed Ice Platz.
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Rösle Eiscrusher

( Rezensionen)
Rösle Eiscrusher

Besonderheiten

  • Zwei Gr√∂√üen w√§hlbar
  • Sp√ľlmaschinenfest
  • Gr√∂√üe der Eissplitter w√§hlbar
  • Auch f√ľr andere Lebensmittel nutzbar
Der Eiscrusher von R√∂sle besteht aus Kunststoff und Edelstahl. Dadurch kannst du ihn unkompliziert in der Sp√ľlmaschine reinigen. Laut den Kundemeinungen ist dieses Modell robust verbaut und stabil. Neben Eisw√ľrfeln zerkleinert er Obst und Gem√ľse. Wie gro√ü deine Eissplitter werden, stellst du vor Verwendung ein. Das Modell funktioniert mit einem Seilzug, weshalb du hier weniger Kraft ben√∂tigst als mit einer Kurbel. Wenige K√§ufer bem√§ngeln, dass dieser h√§ngen bleibt und nicht repariert werden kann, weil der Deckel mit besonderen Schrauben verschlossen ist. Im Beh√§lter finden 700 Milliliter Crushed Ice Platz.
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Westmark Eiscrusher-Zange

( Rezensionen)
Westmark Eiscrusher-Zange

Besonderheiten

  • Eiscrusher im Nussknacker-Design
  • Handliches Design
  • Sp√ľlmaschinengeeignet
  • Lebensmittelechte Beschichtung
Mit der Eiscrusher-Zange von Westmark zerkleinerst du die W√ľrfel direkt √ľber dem Glas und kannst so jederzeit frisches Crushed Ice verwenden. Vom Design √§hnelt die Zange einem Nussknacker. In die vorderen Schaufeln gibst du Eisw√ľrfel und zwickst die Zangenenden zusammen. Der Nachteil hiervon ist, dass der Vorgang laut Kundenstimmen eine Sauerei sein kann. Jedoch geben sie an, dass sie den handlichen Aufbau praktisch finden, da sie die Eiszange √ľberallhin mitnehmen k√∂nnen. Neben Eisw√ľrfeln zerteilst du mit ihr auch N√ľsse oder andere harte Lebensmittel.
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Gr√ľndliche Reinigung f√ľr geschmacksneutrales Crushed Ice

Crushed Ice nimmt durch die gro√üe Oberfl√§che schnell andere Geschm√§cker an. Dadurch k√∂nnen sie deinen Cocktail oder die Getr√§nke deiner G√§ste ungenie√übar machen. Damit Caipirinha und Co geschmacklich √ľberzeugen, solltest du den Eiscrusher regelm√§√üig reinigen.

Bei Ger√§ten f√ľr den privaten Gebrauch kannst du sie mit Sp√ľlmittel und Wasser reinigen. Einige Modelle sind sp√ľlmaschinenfest, sodass dir die Reinigung noch leichter f√§llt. S√§ubern solltest du sie nach jeder Verwendung.

Achte bei elektrischen Eiszerkleinerer darauf, dass du sie vom Strom entfernst, bevor du sie reinigst.

Den Auffangbeh√§lter der Gastro Eiscrusher reinigst du auch mit Sp√ľlmittel, genauso wie die Wasserauffangschale. Der Innenraum l√§sst sich am einfachsten mit einem Pinsel und Reinigungsmittel reinigen. Hierzu ist es sinnvoll, wenn du den Vorgang mehrmals wiederholst, damit du alle Stellen erreichst. Anschlie√üend solltest du alles mit gen√ľgend Wasser nachsp√ľlen, damit keine R√ľckst√§nde zur√ľckbleiben.

Die Außenseiten säuberst du mit einem weichen Tuch. Bei Kalkablagerungen ist die Verwendung eines Wasser-Essig-Gemischs sinnvoll. Anschließend trocknest du die Flächen mit einem fusselfreien Tuch ab. Aus hygienischer Sicht ist es sinnvoll, wenn du die Maschine täglich reinigst oder, wenn du sie nicht täglich verwendest, nach jeder Benutzung.

Wichtig ist, dass du auch das Innenleben und vor allem das Mahlwerk gr√ľndlich trocknest. Das beugt Rost vor und deine Eissplitter bleiben sch√∂n klar.

Viele Hersteller empfehlen, dass du die Maschine vor der ersten Benutzung s√§uberst. Damit entfernst du eventuelle industrielle Reinigungsmittelr√ľckst√§nde. Weiter solltest du die erste Portion Crusheis verwerfen, da auch hier noch R√ľckst√§nde vorhanden sein k√∂nnen.

Eissplitter ohne Eiscrusher herstellen

Wenn du nur selten Crushed Eis benötigst, keines im Supermarkt kaufen oder keinen Eiscrusher besorgen möchtest, kannst du die Eissplitter auch mit anderen Geräten herstellen. Beliebte Alternativen sind Stabmixer, Standmixer, Thermomix und Handwerksgeräte wie Hammer oder Nudelholz.

M√∂chtest du Crusheis mit einem Mixer herstellen, sollte er aus robusten Materialien bestehen. Eisw√ľrfel sind sehr hart. Minderwertige Messerklingen k√∂nnen durch sie besch√§digt werden, sodass du schlussendlich keine Eissplitter und auch keinen Mixer mehr hast. Achte zudem darauf, dass du den Mixbeh√§lter ausreichend f√ľllst, damit die Klingen √ľberhaupt die Chance haben, das Eis zu zerkleinern. Damit du keinen Eis-Matsch herstellst, ist es sinnvoll, wenn du in kurzen Intervallen mehrmals hintereinander mixt.

Wenn du einen Cocktail im Mixer zubereitest, kannst du gegen Ende ganze Eisw√ľrfel dazugeben und nur kurz mixen. So erh√§ltst du einen fertigen Cocktail mit Crushed Ice vermischt.

Solltest du keinen Mixer besitzen, kannst du die Eisw√ľrfel klassisch zerkleinern. Dazu eignen sich Nudelh√∂lzer oder Hammer. Damit deine Arbeitsfl√§che oder dein Tisch dabei unbeschadet bleiben, solltest du die Eisw√ľrfel auf ein sauberes K√ľchentuch legen und sie mit einem weiteren bedecken. Die Eisw√ľrfel gibst du zur Sicherheit noch in eine T√ľte, damit die Splitter nicht zwischen den T√ľchern herausrutschen und deine ganze K√ľche nass wird. Danach schl√§gst du mit dem Gegenstand auf die Eisw√ľrfel, sodass sie zersplittern. Je √∂fter und h√§rter du schl√§gst, desto kleiner werden sie.

Der Vorteil bei diesen Alternativen besteht darin, dass du in k√ľrzerer Zeit eine gr√∂√üere Menge Crushed Ice produzieren kannst als mit einem kleinen Eiscrusher. Sie eignen sich also auch, wenn dein Ger√§t gerade kaputt ist oder ein zu kleines Fassungsvolumen f√ľr all deine G√§ste bietet. Sollte die Kapazit√§t deiner gecrushten Eisw√ľrfel nicht ausreichen, bieten viele Tankstellen oder Superm√§rkte bereits zerkleinertes Eis an. F√ľr einmalige gro√üe Partys eignet sich dieser gro√üe Vorrat gut.

Das raten Kunden zu Eiscrushern

Manche, vor allem g√ľnstige, Eiszerkleinerer stehen auf glatten Oberfl√§chen nicht stabil. Drehst du die Kurbel, fangen sie an wegzurutschen. Damit das nicht passiert und in einer Eisw√ľrfelschlacht endet, kannst du die Maschine auf ein K√ľchentuch stellen und fest auf den Deckel dr√ľcken, w√§hrend du die Kurbel drehst. Das sorgt f√ľr eine h√∂here Standfestigkeit. In Kundenbewertungen ist h√§ufig davon zu lesen, dass zum Eiscrusher keine Anleitung mitgeschickt wird. Das hat zur Folge, dass sich der Zusammenbau schwieriger gestaltet, als du am Anfang denken w√ľrdest. Die Kunden empfehlen deshalb, ein Augenmerk darauf zu legen, dass eine Bedienungsanleitung im Lieferumfang enthalten ist. Die Kurbel solltest du nur mit dem Uhrzeigersinn drehen und nicht gegen ihn. Ansonsten lockern sich die Schrauben und die Handkurbel f√§llt ab.

Besonders positiv finden die Kunden es, dass die handlichen, manuellen Eiszerkleinerer √ľberall mithingenommen werden k√∂nnen. So kannst du zum Picknick Eisw√ľrfel in der K√ľhltasche transportieren, da Eisw√ľrfel langsam schmelzen und vor Ort Crushed Ice herstellen, welches deine Getr√§nke schneller k√ľhlt.

Wenn du wenig Muskelkraft hast, zerkleinerst du mit einer l√§ngeren Handkurbel die Eisw√ľrfel leichter als mit einer kurzen Kurbel. Das liegt am Hebeleffekt.

Crushed Ice schmilzt schneller als Eisw√ľrfel, dadurch verw√§ssern sie auch dein Getr√§nk schneller. Damit dein Getr√§nk nicht zu viel Geschmack verliert, solltest du das Glas nicht zu voll machen oder weniger Eis verwenden.

Eiscrusher eignen sich nicht nur f√ľr Cocktails. Du kannst mit ihnen auch Slush-Eis herstellen. Dazu ben√∂tigst du Eisw√ľrfel, die du aus einem Gemisch von Wasser und Sirup hergestellt. Diese zerkleinerst du mit der Maschine und vermischst sie anschlie√üend nach Geschmack und Konsistenz mit etwas Sirup. In diesem Video siehst du die Herstellung mit einem Mixer:

Fazit

Crushed Eis darf in Cocktails wie dem Caipirinha nicht fehlen. Es k√ľhlt Sekt und Lebensmittel und ist ein wesentlicher Bestandteil von Slush-Eis. Um diese Getr√§nke Zuhause herstellen zu k√∂nnen, musst du es nicht kaufen, sondern kannst es aus Eisw√ľrfeln selbst herstellen. Dazu ben√∂tigst du einen Eiscrusher. Ihn gibt es als manuelle Maschine oder elektrisch betrieben. Sie zerkleinern Eisw√ľrfel, sodass du das Crusheis einfach entnehmen und in deinen Drink geben kannst. Je nach deinem Bedarf gibt es unterschiedliche Gr√∂√üen. F√ľr Gastrobetriebe gibt es gro√üe Ger√§te, die mehrere Hundert Kilogramm pro Tag herstellen k√∂nnen. Wichtig ist, dass du beim Kauf auf die hochwertige Verarbeitung achtest, damit du lange Freude daran hast.

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